培训项目

开封洛阳早餐从灌汤包子驴肉汤启航

时间:2017/8/27 22:38:15  浏览:
内容提要:【想学灌汤包子合肥早点培训班最正宗_安徽合肥安庆哪里有教学早餐小笼包的?】新鲜猪皮500克,冬瓜600克,鱼糁150克,火腿30克

开封洛阳早餐从灌汤包子驴肉汤启航

河南开封府不仅历史厚重,而且灌汤包子也是名闻天下;洛阳牡丹世界知名,洛阳驴肉汤也是中华小吃里一颗璀璨明珠!合肥中华小吃培训国际学校,已经培训出很多灌汤包驴肉汤学员在河南开早点店,成功的学员不计其数!【想学灌汤包子合肥早点培训班最正宗_安徽合肥安庆哪里有教学早餐小笼包的?】

◆、[开封]

[灌汤包子]

[开封的灌汤包子,吃之,内有肉馅,底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗,后喝汤,再满口香。]

[做法]

[原料:新鲜猪皮500克,冬瓜600克,鱼糁150克,火腿30克,黄瓜皮30克,鸡蛋皮1张,生姜25克,大葱50克,精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量,葱叶、红樱桃各少许。]

[制法]

[1.猪皮洗净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰箱中冷藏,即成皮冻,然后将其修切成直径为2厘米的圆球,共12个。]

[2.冬瓜去皮,切成15厘米见方的大块,再片成大薄片,共12片,放入盐开水中浸泡约10分钟;火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝;葱叶入沸水锅中焯一下,撕成细丝;红樱桃剁成细末。]

[3.将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉,再裹上一层鱼糁,然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝,将其包入浸泡过的冬瓜片中,再用葱叶丝捆扎成石榴包,并在上面点缀上樱桃末,即成水晶灌汤包生坯,入笼用旺火蒸约5分钟,取出摆入盘中。]

[4.净锅上火,掺入少许鲜汤烧沸,调入精盐、胡椒粉、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。]

◆、[洛阳]

[驴肉汤]

[原料]

[:驴肉500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许。][1]

[做法]

[1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。]

[2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。]

[操作关键:驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味。]

[用 法 空腹饮汤食肉,每日1次。]

[注 释 古药书谓:驴肉甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症。并谓可煮食,或以汁做粥食,故此汤对神志失调的患者较为适宜。]

[适应症: 适用于更年期综合征,出现神志病以及癫狂病,症见忧愁不乐,喜悲欲哭者。]

[洛阳人的早餐,是从一碗热气腾腾的驴肉汤开始的……]【想学灌汤包子合肥早点培训班最正宗_安徽合肥安庆哪里有教学早餐小笼包的?】

灌汤包子驴肉汤做做似乎容易,但要做出好味道就难了。合肥中华小吃培训国际学校,白案面点大师不愧为自己的称号,做出的灌汤包晶莹剔透,口感鲜香不腻,做出的驴肉汤更是中华一绝。是广大创业者开早餐店的首选!财富热线0551-64398737.


本文关键词:【想学灌汤包子合肥早点培训班最正宗_安徽合肥安庆哪里有教学早餐小笼包的?】
本文《开封洛阳早餐从灌汤包子驴肉汤启航》是由中国餐饮培训网原创或来源网络信息整理!
来源:http://www.zaodian-peixun.com/zaodianpeixun/1840.html
技术支持:德曼SEO团队
地址:合肥市北二环萧城路5号昊天园公寓 邮编:231000  Sitemap.xml
电话:0551-64398737 / 64398737  传真:0551-64398737 邮箱:762524091@qq.com  皖ICP备10015223号
安徽合肥早点培训创业学校网(www.zaodian-peixun.com)专业从事合肥早点培训,合肥早点技术培训班,安徽早点小吃培训,安徽早点培训学校-北京-上海,学早点,合肥特色餐饮小吃培训加盟等项目.中华餐饮创业国际培训联合学校拥有一流的餐饮科研团队,一流的餐饮技术配方,手把手式教学,包教包会.20年来无论是参加合肥早点培训,合肥早点技术培训班,安徽早点小吃培训,安徽早点培训学校-北京-上海,学早点,合肥特色餐饮小吃培训加盟还是合肥小吃培训,合肥早点培训,合肥卤菜培训,合肥烧烤培训,合肥餐饮培训;还是参加"豪门盛宴"流行特色餐饮加盟的数万名学员全部成功就业当老板!心动不如行动,希望您不要再错过这次成为百万富翁的梦想,赶快拿起电话联系我们!
有什么可以帮助您?小吃培训
有什么可以帮助您?烧烤培训
有什么可以帮助您?早点培训
有什么可以帮助您?卤菜培训
有什么可以帮助您?面点培训
有什么可以帮助您?餐饮培训
有什么可以帮助您?餐饮加盟